เทอร์โมมิเตอร์ (Thermometer)

Thermometer คืออุปกรณ์ที่ใช้วัดอุณหภูมิหรือระดับความร้อนหรือความเย็นของวัตถุ ถูกใช้งานอย่างแพร่หลายในเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมเพื่อตรวจสอบกระบวนการในงานด้านต่างๆ ได้แก่อุตุนิยมวิทยา การแพทย์และในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มีสินค้า Thermometer หลายประเภทในปัจจุบัน ก่อนตัดสินใจซื้อสิ่งสำคัญคือคุณต้องทราบถึงหลักการทำงานในเบื้องต้นและพิจารณาความเหมาะสมของเทอร์มอมิเตอร์แต่ละประเภทสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน

เทอร์มอมิเตอร์เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการวัดอุณหภูมิหรือการวัดระดับอุณหภูมิ เป็นอุปกรณ์สากลที่ใช้วัดอุณหภูมิอุณหภูมิและความร้อนเป็นคำสองคำที่มักทำให้ผู้คนสับสนตัวอย่างเช่นอธิบายความร้อนของวัตถุได้อย่างไร? อะไรเป็นตัววัดหรือพื้นฐานสำหรับความร้อนนั้น? คำตอบคืออุณหภูมิและความร้อนเป็นพลังงานรูปแบบหนึ่งและหน่วยของพลังงานคือจูล ในทางกลับกันอุณหภูมิคือตัวชี้วัดความร้อนนั้นซึ่งหมายความว่าถ้าความร้อนมากขึ้นอุณหภูมิก็จะมากขึ้นด้วย โดยเราใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่าเทอร์มอมิเตอร์เพื่อวัดอุณหภูมิของวัตถุ

เทอร์โมมิเตอร์ในการปรุงอาหารและวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะไม่ต้องคาดเดาในการปรุงอาหารเนื่องจากการวัดอุณหภูมิภายในเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ปรุงสุกหรือหม้อปรุงอาหารใดๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีระดับอุณหภูมิที่ปลอดภัยเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและอาหารของกำลังปรุงอย่างสมบูรณ์แบบเทอร์โมมิเตอร์อาหารเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับตรวจสอบอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าได้อุณหภูมิภายในที่เหมาะสมและปลอดภัย เทอร์โมมิเตอร์บางตัวจะถูกใส่เข้าไปในอาหารในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการปรุงอาหารและยังคงอยู่ที่นั่นจนกว่าอุณหภูมิภายในที่เหมาะสม

เทอร์โมมิเตอร์แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่แบบสัมผัส (Contact) และแบบไม่สัมผัส (Non Contact) ในเทอร์โมมิเตอร์แบบสัมผัสจะมีเซนเซอร์วัดอุณหภูมิอยู่ภายใน เทอร์มอมิเตอร์แบบสัมผัสจะวัดอุณหภูมิโดยใช้ปรากฏการณ์การถ่ายเทความร้อนที่เรียกว่า “การนำ” ดังนั้นจึงต้องการการสัมผัสกับวัตถุที่วัด ในขณะที่ทำการวัดแบบไม่สัมผัสจะใช้เซ็นเซอร์อินฟราเรดใช้เพื่อวัดอุณหภูมิของวัตถุโดยการอ่านระดับการปล่อยรังสีอินฟราเรด

เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลเป็นอุปกรณ์วัดอุณหภูมิที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งได้ทำการปรับปรุงจากเทอร์โมมิเตอร์แบบใช้ปรอทเหลวแบบเดิมๆ ในอดีต เทอร์โมมิเตอร์ปรอทเหลวแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกผ่านการพัฒนาในสาขาวิทยาศาสตร์ในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 (คศ. 17xx-18xx) และยังคงไม่เปลี่ยนแปลงโดยหลักการพื้นฐาน จนถึงยุคของการพัฒนาด้านอิเล็กทรอนิกส์จึงได้มีการรประดิษฐ์เทอร์มิสเตอร์ที่ใช้งานได้ในเชิงพาณิชย์ในช่วง คศ.1930เทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลสมัยใหม่ทำงานบนหลักการทางความร้อนที่แตกต่างจากอดีต และมีข้อดีที่สำคัญหลายประการทำให้เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลเหมาะกับการใช้งานทุกรูปแบบในอุตสาหกรรมและการใช้งานที่หลากหลาย

เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบเป็นอุปกรณ์ที่ดีในครัวของคุณ ในระยะยาว การลงทุนซื้อเทอร์โมมิเตอร์เตาอบที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรอดพ้นจากฝันร้ายในครัว แต่ยังช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนที่คุณรักอีกด้วยเทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบส่วนใหญ่ออกแบบมาเพื่อให้ยื่นหรือหนีบเข้ากับชั้นวางเตาอบได้อย่างง่ายดาย มีข้อดีข้อเสียของแต่ละรุ่น เตาอบส่วนใหญ่มีจุดร้อนดังนั้นการเคลื่อนเทอร์โมมิเตอร์ไปรอบๆ ระหว่างการทดสอบจะทำให้คุณรู้สึกได้ถึงอุณหภูมิที่แตกต่างกันในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง

เราทุกคนคุ้นเคยกับการใช้เทอร์โมมิเตอร์มาตั้งแต่เด็ก ทุกครั้งที่มีความเจ็บป่วยในครอบครัวสิ่งแรกที่คุณทำคือตรวจสอบอุณหภูมิร่างกายของบุคคลที่ได้รับผลกระทบโดยใช้อุปกรณ์นี้ ในขณะที่คุณยังคงพบเทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทแก้วในครัวเรือนแบบดั้งเดิม ปัจจุบันเทคโนโลยีได้ก้าวไปอย่างมากในโลกของการวัดอุณหภูมิ มีตัวเลือกสำหรับเทอร์โมมิเตอร์คุณภาพสูงให้เราเลือกมากมาย เราได้รวบรวมรายการเทอร์โมมิเตอร์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่พร้อมกับประเภทและคุณสมบัติหลักที่คุณควรมองหาในขณะที่ซื้อ

การวัดอุณหภูมิร่างกาย วัดไข้สำหรับบุคคลสามารถทำได้หลายวิธี วิธีหนึ่งในการวัดอุณหภูมิของบุคคลคือการใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดไข้อินฟราเรดแบบไม่สัมผัส อาจใช้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดโรคระหว่างบุคคลและลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโรค เนื่องจากเป็นการวัดในระยะไกล 5-8 เซนติเมตร โดยทั่วไปอุณหภูมิของร่างกายอยู่ที่ 37.0 °C ถือเป็นอุณหภูมิปกติ การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิของร่างกายปกติ สามารถอยู่ในช่วงกว้างจาก 36.1 ° C ถึง 37.3 ° C ดังนั้นก่อนที่จะใช้เครื่องวัดชนิดนี้ สิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจถึงประโยชน์ข้อ จำกัด และการใช้เทอร์โมมิเตอร์เหล่านี้อย่างเหมาะสม การใช้เครื่องวัดนี้อย่างไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่การตรวจวัดอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง

ทุกคนใช้เทอร์โมมิเตอร์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นการวัดอุณหภูมิอากาศหรือเพื่อวัดอุณหภูมิของร่างกายเรา ทุกคนใช้เทอร์โมมิเตอร์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเรา เทอร์โมมิเตอร์เป็นเครื่องมือที่ใช้วัดอุณหภูมิที่สามารถวัดอุณหภูมิของของแข็งเช่นอาหาร ของเหลวเช่นน้ำ หรือก๊าซเช่นอากาศ หน่วยการวัดอุณหภูมิที่ใช้กันทั่วไปสามหน่วยคือเซลเซียสฟาเรนไฮต์และเคลวิน การพัฒนาเทอร์โมมิเตอร์นั้นเป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไปซึ่งมีมาหลายศตวรรษโดยมีนักวิทยาศาสตร์หลายคน การประดิษฐ์ได้กลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลายๆ อุตสาหกรรมไม่มีมากไปกว่าอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพ

การปรุงอาหารตามอุณหภูมิที่กำหนดช่วยคุณมั่นใจว่าจะไม่ได้บริโภคแบคทีเรียอันตรายที่เป็นสาเหตุมาจากอาหารไม่สุก เมื่อคุณต้องการรู้อุณหภูมิภายในเนืออบ สเต็ก ที่ต้องการปรุงได้อุณหภูมิตามสูตรหรือไม่คุณต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์อาหาร มีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารหลายประเภท แต่ละประเภทมีวัตถุประสงค์ที่เหมาะสมแตกต่างกัน ดังนั้นมีความจำเป็นที่จะต้องรู้วิธีการเลือกซึ่งรวมถึงการรู้ว่าเทอร์โมมิเตอร์แต่ละประเภททำงานอย่างไร บทความนี้กล่าวถึงเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารประเภทต่างๆ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการทราบประเภทของเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในการปรุงอาหาร